イープラスのお酒の通販で販売中「新潟の日本酒」を蔵元おすすめの飲み方と肴で味わってみた【高野酒造】編

2021.8.18
コラム
イベント/レジャー

夏のお酒祭り

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販売サービス「e+(イープラス)」の新たなサービス「お酒の通販」の第2弾として、日本有数の米と日本酒の産地「新潟のお酒」を販売している。

酒蔵地元の契約農家栽培の越淡麗を100%使用した、DHC酒造「嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒」(2,200円)。四季を通じた季節ごとの酒質変化も楽しめる、塩川酒造「のぱ 純米酒」(1,650円)。原酒ならではの力強さの中にも華やかさを合わせ持った、高野酒造「越路吹雪 ロックで薫る 純米吟醸原酒」(1,540円)。純米吟醸とレギュラー酒のブレンドによりすっきりした中にも飲みごたえのある、越後酒造場「越乃八豊おりがらみ」(1,430円)。しっかりした辛口、濃厚なニゴリ、適度な酸味と飲みこんだ後に僅かな甘みを感じ、オンザロックでも楽しめる、笹祝酒造「夏のにごり酒」 (1,100円)。純米の旨みとシャンパンのような炭酸の刺激が相まった、今代司酒造「福酒 スパークリング 純米生酒」(1,760円)など、数ある新潟の酒蔵・日本酒の中でも、数量限定品や季節限定品、さらにはイープラスならではの個性が光る商品ラインナップが揃っている。

そこで、各蔵元からおすすめの飲み方と肴を教えてもらい、厳選されたお酒と料理のマリアージュを紹介。今回は、高野酒造の「ワイン酵母仕込 純米吟醸 WiWi(わいわい)」と「越路吹雪 ロックで薫る 純米吟醸原酒」を紹介する。

 

■ワイン酵母仕込 純米吟醸 WiWi(わいわい)

【蔵元おすすめの飲み方&肴】
・飲み方・・・冷酒、ロック
・肴・・・アヒージョ、ピザ など

ワイン酵母仕込 純米吟醸 WiWi(わいわい)

上質な白ワインには大吟醸に匹敵するものもある。その逆もまたしかりなわけであるが、清酒酵母ではなくワイン酵母で仕込んだというのがこの日本酒だ。香りは吟醸香の果実香と、ヨーグルトを合わせたように爽やかである。口に含むと甘酸っぱい新しい味覚が広がる。日本酒度―25という数字ほどではないが、やさしい甘さも感じる新感覚の日本酒。アヒージョやピザとのマリアージュがおすすめ。パーティや女子会で話題になりそうな1本だ。(文=ハルマキケンジ)

 

■越路吹雪 ロックで薫る 純米吟醸原酒

【蔵元おすすめの飲み方&肴】
・飲み方・・・冷酒、ロック
・肴・・・麻婆ナス、油淋鶏 など

越路吹雪 ロックで薫る 純米吟醸原酒


冷蔵技術のない時代に生まれた日本酒は、冷や(常温)から順に温めて楽しむお酒。故に昔々は氷を浮かべて日本酒を飲むのは「パンク」とか「スノッブ」な飲み方と言われたこともあった。現代のこのロックで薫るお酒はアルコール度数を高めに設定して、原酒らしい力強さと、純米吟醸の華やかさをロックでも楽しめる仕上がりになっている。冷たい口当たりながら濃厚な旨味が広がり、爽やかな香りが鼻をくすぐる。夏にピッタリのお酒だ。(文=ハルマキケンジ)

イベント情報

イープラスお酒通販サイト
https://eplus.jp/osake/
 

【取り扱い商品】
▼DHC酒造
越乃梅里 純米吟醸 グリーングラデーション
1,650円

嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒【特約店限定・数量限定!】
2,200円

▼塩川酒造
のぱ 純米酒【イープラス限定・数量限定!】
1,650円

COWBOY
1,650円

▼高野酒造
ワイン酵母仕込 純米吟醸 WiWi(わいわい)
1,540円

越路吹雪 ロックで薫る 純米吟醸原酒【夏季限定!】
1,540円

▼越後酒造場
越乃八豊おりがらみ【限定蔵出し!】
1,430円

越後のひやおろし 純米酒【期間限定!】
1,320円

▼笹祝酒造
SAKETO SASA・SUNDAY 3spices mix set【数量限定!】
2,420円

夏のにごり酒【夏季限定・数量限定!】
1,100円

▼今代司酒造
福酒 スパークリング 純米生酒【イープラス限定・数量限定!】
1,760円

花柳界 甘口 純米吟醸【数量限定!】
1,705円