崎山つばさが初のレシピ本発売会見で“カレーへの思い”を熱弁！「何代でも引き継がれるレシピ本になっていけたら」

崎山つばさ料理本『つばさ食堂』の発売を記念したイベントが2023年12月23日（土）に開催され、イベントの前に行われた会見に、崎山つばさが登場した。会見のオフィシャルレポートが到着した。

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「TVガイドStage Stars」で、'18年より続いてきた 崎山つばさ の大人気料理連載「つばさ食堂」をまとめた『崎山つばさ料理本「つばさ食堂」』が12月22日（金）に発売となった。本書は、連載で発表した15品と、撮り下ろし5品の計20品のレシピを掲載。全てカレー味の料理となっており、自身でレトルトカレーをプロデュースするほど、カレー好きである崎山の個性が発揮された品々となっている。さらに、崎山の料理姿を収めた“料理レポート”や、約5年半にわたり撮り下ろしてきたポートレートの未公開カット、インタビューも収録。崎山の“お料理男子”な一面が堪能できる一冊となっている。

会見に登場した崎山は、「その時流行っていたものや、その時にやっていた役とかで、服や髪型もその時によって違っていて、レシピ本ではあるんですけど、思い出と一緒に楽しめる1冊になっていて、懐かしいなと思う瞬間もありました。レシピ本が完成して、『こんなに料理を作ってたんだ』って思いましたし、いろんな思いがこの1冊に詰まっているなあというのをすごく感じました」と、まずは感慨深く、料理本の発売を喜んだ。

最近は、週4でカレーを食べるほど大のカレー好きだという崎山。カレーを好きになったきっかけは子どもの頃の習慣からだそうで、「土曜日が大体スポーツの試合で、その験担ぎみたいな感じで毎週金曜日にカレーを食べていて、そこからカレーが好きになりました」と語った。

「母親から、カレーポテトパイ（料理本に収録されているレシピ）を作ったよって写真付きで（連絡が）来ました」というエピソードも披露すると、メディアからは「カレー粉を料理に入れるのは、崎山家の伝統なのか」という質問も。「僕からの隔世遺伝です（笑）。家庭的なカレーはあったんですけど、カレー粉を使ったレシピというのは崎山家の食卓ではレアです」と崎山家のカレー事情をほほえみながら明かした。

料理本の中からは、オススメのレシピにカレー粉を使ったパウンドケーキをセレクト。そんな崎山にこの冬オススメのレシピを尋ねると、「全部と言いたいところですが、ロールキャベツかポトフをぜひ作ってもらいたいですね」とアピールした。さらに、共演者に振舞いたい料理についてはカレー鍋と答え、「食材だけ買ってきて、カレー粉を入れたり、チーズを入れたり、色んな楽しみ方ができるし、鍋だとみんなでそれぞれのタイミングで食べられるので」と理由を述べ、様々な場面でのカレー料理の楽しみ方を教えてくれた。

また、料理本が売れたお金の使い道について尋ねられると、「キッチンカーをやりたくて、その投資ですかね。いずれ、カレービジネスをするために、“カレー貯金”をしていきたいです」と夢を語り、期待を膨らませた。

パンクジャックは、“カボチャ”をモチーフとしたライダーということで、「カレーにカボチャは入れましたか？」という質問も。崎山は、「カレーにカボチャは入れないかな（笑）。野菜を入れたりしますけど、でも新しいかもしれないですね」と新たなレシピのヒントにニッコリ。続けて、「そういう発見は、このレシピ本のパウンドケーキとかもそうで、例えば、僕がこういう食材にカレー粉を入れてみたいだとか、やったことないものにカレーを組み合わせるとか。カレーに何か入れてみるっていうのは、すごい楽しくて発見的なことが多いレシピにもなっているので、ありかもしれないですね！」とカボチャカレーに前向きな姿勢を見せた。

逆にやり残したことについては、はじめは「今年やり残したこと…なんでしょうね…」と記憶を巡らせながらも「やり残したことは、ないですね。全部やりました（笑）」と満足げな表情で回答。「やり残したことは、大掃除ぐらい（笑）」と充実した1年を過ごしたようだ。

来年は、舞台デビュー10周年を迎える。「普段は役者をしてますが、レシピ本を出させていただいたり、個人でイベントをやったり、音楽をやらせていただいたりとか、1つにとらわれずにいろんなことをやっていきたい。自分の人生にとって“スパイスの効いた”1年にしたいなと思います」と崎山らしいコメントで、来年の抱負を語った。

最後に、ファンに向けてメッセージを求められると、「このたび、レシピ本が発売されることになって、本当にうれしく思います。ありがとうございます」と感謝を述べつつ、「このレシピ本で、みなさんの食卓に笑顔とレパートリーを増やしていただければなと思います。ぜひ、いろんなところに広めていただいて、お母さん、娘、息子へ、その息子はまた娘へ…何代でも引き継がれるレシピ本になっていけたらなと思います。よろしくお願いいたします」とレシピ本の繁栄を願い、会見を締めくくった。ぜひ、崎山のカレーへの情熱と工夫がたっぷり詰まったレシピ本を手に取って、料理を楽しんでいただきたい。