埼玉・さいたま新都心けやきひろばに全国のエビ・カニ料理が集結 　グルメイベント『エビカニフェス 2026』初開催が決定

新グルメイベント『エビカニフェス 2026』が10月31日（土）から11月3日（火・祝）までの4日間にわたり、埼玉・さいたま新都心けやきひろばで開催されることが決定した。

初開催となる『エビカニフェス 2026』は、全国のエビ・カニ料理の名店が集結するグルメイベント。会場では、10店舗・20メニュー以上の様々なエビ・カニ料理に加え、国内外のクラフトビールとのペアリングも楽しむことができるという。開催決定とともに、イベントに出店する店舗・メニューのラインナップ第一弾も解禁されている。

初五反田・三軒茶屋で営業中の鮨店“SUSHI BAR COZY”からは、北海道産紅ズワイガニの甲羅に、かにみそ、ほぐし身、脚の身3本と“カニの全部”を盛り込み、さらにいくらをたっぷり重ねた「紅ズワイガニの痛風甲羅盛り」が登場する。

カニ食べ放題レストラン“かにざんまい”からは、甘みと旨味が詰まった本ズワイガニのむき身を贅沢に乗せた「本ズワイガニ むき身づくし寿司（3貫）」がラインナップ。

北海道・札幌すすきのから出店する“肉と海鮮 極”は、特大サイズの本ズワイガニ脚肉だけを使い、濃厚バターで焼き上げた「本ズワイガニ脚バター焼き」でエントリーする。

代々木のエビフライ専門店“TOKYOエビフライ”からは、身が引き締まったプリプリ食感の一尾と、エビ味噌のような濃厚な旨みを持つしっとり食感の一尾を食べ比べる贅沢セット「ぷりぷり&しっとりエビフライ2種」が登場。

“肉と海鮮 極”は、「シータイガー」と呼ばれる天然ブラックタイガーエビから厳選した大型サイズをシンプルに焼き上げる「稀少！天然大型シータイガーエビ焼き」を出品する。

2025年に滋賀にオープンしたパスタ専門店“アラベスク洋麺所”からは、海老の旨みと肉のコクが溶け込んだ濃厚トマトスープとパスタの上に香ばしいガーリックシュリンプが乗ったタ「ガーリック香る！濃厚トマトスープエビパスタ」がラインナップ。

そのほか、エスニック、中華、イタリアンなど、様々なジャンルのエビ・カニメニューは、第二弾以降に発表。また、赤い服を着た来場者には特典が用意されとのこと。詳細は、後日の発表を待とう。