フレディ･マーキュリーの元付き人／料理人、ピーター･フリーストーン氏がトーク＆ディナー会を開催　“フレディの愛した料理”を再現

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トーク＆ディナーイベント『THE QUEEN DAY 10th ANNIVERSARY SPECIAL III フレディ･マーキュリーの愛した料理をピーター･フリーストーンさんと共に／DINNER EXPERIENCE ON THE FREDDIE MERCURY’S ROYAL RECIPE WITH MEMORIES OF PETER FREESTONE』（※IIIはローマ数字の3）が、4月24日（木）に東京・ホテルニューオータニで開催されることがわかった。

同イベントは、フレディ･マーキュリー（クイーン）の料理人／パーソナル・アシスタントだったピーター･フリーストーン氏によるトーク＆ディナー会。フリーストーン氏は、フレディ･マーキュリーが亡くなるまでの12年間にわたりパーソナル・アシスタントを務め、料理番も兼任。2016年には、230頁の中にカラー写真と共に100品近くの料理レシピが収められた『Freddie Mercury’s Royal recipes』を出版した。

『THE FREDDIE MERCURY’S ROYAL RECIPE』（ピーター･フリーストーン著）

今回のトーク＆ディナー会では、ホテルニューオータニのシェフが同レシピ本を元に料理を再現。フレディが朝食で好んで食べていたという“茄子のターメリック＆チリ･パウダーソテー”や、フレディ好みにアレンジした“フレディ流スクランブル･エッグ”などの軽食のほか、伝統的なイギリス料理“コロネーション･チキン”や“ウェリッシュ・レアビット”。ジム・ハットン直伝の“アイルランド風シチュー肉団子添え”、クイーン･オフィスでミーティングの際によく出されたという“フィービー風ビーフ･ストロガノフ”、イビザでの誕生会に出された“オリジナル・パエリア”、チェリー＆アーモンド･ケーキやクレープ・シュゼットなどのデザート類も登場。また、天ぷらや鶏の照り焼き丼といった日本料理も並び、全ての料理をビュッフェ･スタイルで提供する。

2部構成となるイベント第1部のフィービーさんによるトークでは、料理やガーデン･ロッジ（フレディ宅）の猫など、フレディとの思い出が語られる。第2部のディナーでは、『Freddie Mercury’s Royal recipes』に収められた料理を実際に楽しめるとのこと。ディナータイムではフリーストーン氏が各テーブルを廻り、来場者と懇談。テーブルは8人掛けが10脚用意される。また、各テーブルにはクイーンの楽曲名にもなった「Delilah」、最初に来た「Tom&Jerry」、日本に因んだ「Miko」など、ガーデンロッジの住人でもある10匹の猫の名前が付けられるという。

『THE QUEEN DAY 10th ANNIVERSARY SPECIAL III／フレディ･マーキュリーの愛した料理をピーター･フリーストーンさんと共に』のは、3月21日（金）18時よりオフィシャル先行受付がスタートする。

なお、フリーストーン氏は4月27日（日）にヒューリックホール東京で開催されるトーク＆ライブイベント『THE QUEEN DAY 10th ANNIVERSARY SPECIAL II An Evening with Mr.Peter Freestone featuring MILAN DEVINNE & BAND』（※IIはローマ数字の2）への出演も控えている。両イベントの詳細については、各公式ホームページを確認しよう。